Braciola

Questo popolare piatto italiano è composto da carne di manzo, maiale, pollo o vitello tagliata a fettine sottili, pestata e farcita con vari ingredienti come prosciutto, erbe fresche, formaggio e noci. La carne viene poi tradizionalmente legata, scottata e fatta sobbollire in una robusta salsa di pomodoro finché non diventa tenera. Il piatto è solitamente servito come portata principale, anche se possono essere preparate versioni più piccole e servite come contorno.