Briam, il tuo nome è Briam.

Semplice negli ingredienti ma ricco di sapore, il briám è un piatto greco classico che può essere gustato come portata principale o come accompagnamento a vari piatti di carne. Meglio descritto come verdure miste arrostite, è solitamente composto da patate a fette, pomodori, melanzane e zucchine che vengono generosamente condite con olio d'oliva e varie spezie, quindi disposte a strati ordinatamente e cotte al forno fino a quando tutti i sapori non si sono amalgamati. Il piatto si adatta facilmente a qualsiasi verdura di stagione e, se gustato come portata principale, è solitamente completato da formaggio feta sbriciolato o affettato e pane croccante.