Broccoli al prosciutto

I broccoli al prosciutto sono un piatto tradizionale italiano originario della zona del Lazio. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di broccoli, prosciutto cotto a fette, strutto o olio extravergine di oliva, sale e pepe nero. I broccoli vengono tagliati a cimette, cotti in acqua bollente salata fino a quando sono al dente e scolati. In una padella grande, i fiori vengono cotti nello strutto e le strisce di prosciutto vengono poi aggiunte al composto. Il piatto viene condito con sale e pepe, cotto mescolando fino a quando non è pronto e i broccoli al prosciutto vengono poi serviti caldi, solitamente come accompagnamento ad altri cibi.