Bruna bono e fiaschetta

Bruna bönor och fläsk è un piatto tradizionale svedese fatto con una combinazione di fagioli marroni, sale, aceto, zucchero, pancetta di maiale, burro e patate. I fagioli vengono bolliti finché non diventano teneri, quindi conditi con zucchero e aceto. La pancetta di maiale viene fritta fino a doratura e leggermente croccante, e tutti i componenti del piatto sono cotti. I fagioli marroni vengono serviti con la pancetta di maiale fritta, e il piatto è tradizionalmente accompagnato da patate lesse. Bruna bönor och fläsk può anche essere preparato con polpette di carne al posto della pancetta di maiale, se lo si desidera.