Bucatini al sugo di suri

I bucatini al sugo di suri sono un piatto tradizionale italiano originario di Giulianova in Abruzzo. Il piatto è fatto con una combinazione di pasta bucatini, sgombro, pomodori, basilico, olio d'oliva e sale. Lo sgombro viene cotto in olio d'oliva fino a doratura. I pomodori e il basilico vengono aggiunti alla padella e cotti con il pesce fino a quando la salsa non si addensa. Una volta preparato, il contenuto della padella viene semplicemente mescolato con la pasta bucatini cotta e il piatto è pronto per essere gustato.