Budino di riso in tubo

Il budino di riso in tubo è una specialità taiwanese composta da un composto di riso glutinoso saltato in padella, condito e cotto a vapore in un tubo di bambù. Grazie al processo di cottura a vapore in un tubo, il budino di riso assume una forma cilindrica, da cui il nome. Oltre al riso glutinoso, il piatto contiene solitamente funghi cinesi, maiale, scalogno e uova. Una tipica salsa dolce e piccante accompagna tradizionalmente questo autentico budino di riso. Oggigiorno, questo piatto di riso è disponibile con diversi aromi in diverse parti di Taiwan e di solito viene mangiato a colazione.