Buona

La dobrada o dobradinha è un piatto tradizionale portoghese che è popolare anche in Brasile. Sebbene esistano alcune varianti per quanto riguarda le ricette, il piatto è solitamente preparato con una combinazione di trippa, fagioli, paprika, concentrato di pomodoro, aglio, carote e cipolle. La dobrada è originaria della parte settentrionale del paese. Una volta pronto, il piatto è spesso guarnito con prezzemolo e menta, quindi servito con riso bianco a parte. Nel corso degli anni, la dobrada ha guadagnato popolarità e ora viene servita nei ristoranti e nelle cucine domestiche in tutto il Portogallo e il Brasile.