Burri

Noti anche come Aberdeen butteries, butterie rowies o semplicemente rowies, questi piccoli panini per la colazione sono una scelta popolare per iniziare la giornata in tutta la Scozia. I panini presentano una proporzione incredibilmente alta di burro rispetto alla farina, che li rende particolarmente friabili e teneri. Nella Scozia nord-orientale, dove questi panini mattutini godono di uno status molto speciale, si dice spesso che l'onore di una colazione tradizionale scozzese non vada al porridge ma a "a rou an' a cuppa tea". I butteries sono migliori se gustati appena usciti dal panificio, bollenti e spalmati con altro burro e marmellata.