Burrito di carne asada

Il burrito di carne asada è un tipo di burrito originario di San Diego. Il piatto è composto da una grande tortilla di farina condita con carne asada, pico de gallo e guacamole. Le parti di carne asada sono fatte con una combinazione di manzo (gonna o bistecca di fianco), succo di limone, succo di lime, sale, pepe e cipolle. Il pico de gallo è composto da pomodori, cipolle, peperoncini jalapeno, coriandolo, succo di limone, succo di lime, aglio in polvere, origano, peperoncino in polvere e cumino, mentre il guacamole è fatto con avocado, pico de gallo, succo di limone, succo di lime e un pizzico di salsa piccante. Gli ingredienti sono disposti su una tortilla calda, a volte con guarnizioni aggiuntive come patatine fritte o formaggio, se desiderato, e la tortilla viene quindi piegata per formare un burrito, che è sempre servito caldo.