Cà ri gà

Il cà ri gà è una versione vietnamita del curry di pollo indiano. Il piatto è abbastanza facile da preparare e utilizza ingredienti come pezzi di pollo, patate, carote, cipolle, aglio, latte di cocco, brodo di pollo ed erbe e aromi come citronella, salsa di pesce, foglie di alloro e polvere di curry. La carne dovrebbe idealmente essere marinata durante la notte. Il curry viene lasciato sobbollire finché le patate non diventano tenere e tutti gli altri ingredienti sono completamente cotti. Si consiglia di servire il piatto con riso bianco al vapore e una baguette croccante a parte, che viene spesso utilizzata per intingere.