Colazione irlandese

La colazione irlandese è un pasto tradizionale composto da uova fritte, verdure, patate e carni come pancetta, salsicce e budini bianchi e neri. Il pasto abbondante è quasi sempre servito con soda irlandese o pane integrale, una tazza di tè e un bicchiere di succo d'arancia a parte. Tutti gli ingredienti sono solitamente fritti nel burro cremoso. In origine, la colazione è stata inventata come un modo per preparare le persone a una giornata di duro lavoro in fattoria, ed era un pasto particolarmente popolare nelle fredde mattine invernali. Oggi, le sue enormi dimensioni lo rendono quasi impossibile da consumare nella maggior parte delle mattine dei giorni feriali, quindi di solito viene preparato la domenica mattina (o la mattina di Natale, quando è particolarmente popolare). Sebbene venga chiamato colazione, può essere consumato in qualsiasi momento della giornata. Gli ingredienti principali non sono scolpiti nella pietra, quindi ogni famiglia può aggiungere altri ingredienti in base alle proprie preferenze, come funghi, fagioli al forno, boxty o patate fritte.