Caffè per ragazze

Kadinbudu köfte (letteralmente köfte di coscia di donna) è un piatto turco fatto con carne macinata di manzo o agnello, riso, cipolle, uova, farina, olio e spezie varie. Si ritiene che il nome insolito derivi dall'era ottomana perché all'epoca assomigliava alle cosce delle donne. Le polpette sono ricoperte di farina e uova sbattute, quindi fritte in olio bollente fino a doratura. All'interno, la carne dovrebbe rimanere tenera e succulenta. Il piatto è solitamente servito con patatine fritte o spicchi di patate fritte in padella, cipolle e pomodori.