Canestrello di Brugnato

A differenza di altre varietà di canestrelli, quelli tradizionalmente preparati a Brugnato sono morbidi, di colore marrone scuro e molto grandi, possono raggiungere fino a 20 cm di diametro. Questo semplice pane dolce è fatto con pasta lievitata aromatizzata con miele e semi di anice, che gli conferiscono un caratteristico tocco delicatamente dolce e aromatico. I canestrelli di Brugnato sono perfetti per la colazione o per uno spuntino pomeridiano, soprattutto se abbinati a una tazza di caffè o tè.