Carne di manzo
Bruckfleisch è un pasto tradizionale da pub che viene servito più spesso a colazione, fatto brasando frattaglie con verdure a radice in una salsa scura composta da aceto, vino e sangue. Il piatto preparato viene servito con pane o gnocchi di pane e si consiglia di accompagnarlo con un bicchiere di birra.
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