Cavatelli e fagioli

Cavatelli e fagioli è un piatto tradizionale italiano originario della Basilicata. Il piatto è fatto con una combinazione di pasta cavatelli, fagioli, strutto, aglio, peperoncini piccanti e sale. I fagioli e la pasta cavatelli vengono bolliti in acqua salata, entrambi in pentole separate. L'aglio e i peperoncini piccanti vengono saltati nello strutto fino a quando non diventano aromatici. I fagioli vengono aggiunti alla padella e riscaldati. Il contenuto della padella viene mescolato con la pasta cavatelli e il piatto viene quindi servito caldo e pronto per essere gustato.