Cavolo al vapore
Il cavolo al vapore è un saporito contorno giamaicano che viene spesso consumato a colazione, abbinato a tè alla menta nera, ravioli fritti o pane, anche se può essere servito anche a cena, quando di solito è accompagnato da riso al vapore. Il cavolo viene affettato, condito con sale e pepe e cotto a vapore fino al momento del consumo. Ad alcuni cuochi piace insaporire il piatto con aglio, peperoncini piccanti e pomodori.
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