Cena di Jiggs

La cena di Jiggs è un piatto di carne che viene tradizionalmente preparato la domenica a Terranova e Labrador. È composto da manzo in salamoia, budino di fichi, budino di piselli e varie verdure come carote, patate, cavolo e rape. Il piatto è spesso accompagnato da burro, barbabietole sottaceto e salsa di mirtilli rossi a parte. Viene solitamente preparato per grandi gruppi di persone, spesso con conseguenti molti avanzi, che vengono poi fritti e trasformati in un piatto chiamato hash di cavolo. La cena di Jiggs prende il nome da un famoso personaggio dei cartoni animati chiamato Jiggs, il cui piatto preferito era manzo in salamoia e cavolo.