Chakapuli
Chakapuli è uno stufato georgiano popolare composto da carne di manzo o agnello, prugne acide acerbe, cipolle, peperoni verdi, vino bianco ed erbe e condimenti come dragoncello, coriandolo, aglio e sale. È particolarmente popolare in primavera, quando le prugne sono ancora acerbe. Chakapuli è spesso servito durante la festa della Pasqua ortodossa e si consiglia di servirlo caldo con pane georgiano a parte.
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