Campione

Il champorado è un budino di riso denso filippino. Originariamente preparato con il cioccolato, oggigiorno è solitamente fatto con riso glutinoso cotto mescolato con zucchero e cacao in polvere. Le origini del piatto derivano da una bevanda messicana a base di cioccolato nota come champurrado, introdotta durante il periodo coloniale. Solitamente gustato come una sostanziosa colazione o come dolce spuntino pomeridiano, il champorado filippino può essere servito caldo o freddo, irrorato con latte condensato o accompagnato da pesce secco salato.