Chekdirmi
Questo saporito stufato è solitamente preparato con carne di montone o agnello. I pezzi di carne vengono rosolati e poi brasati lentamente insieme a cipolle, pomodori freschi, peperoni e patate. L'Çekdirme è tradizionalmente servito cosparso di prezzemolo ed è ancora più buono se accompagnato da pane azzimo turkmeno.
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