Chiesa

Kchuch è un tipo di stufato armeno di carne e verdure preparato in una tradizionale pentola di terracotta armena nota come kchuch, da cui prende il nome. Di solito è composto da una combinazione di pezzi di carne di agnello condita, verdure tritate come cipolle, patate, pomodori, peperoni e melanzane, insieme ad aglio, spezie ed erbe aromatiche, il tutto irrorato con un po' di robusto vino armeno. Gli ingredienti vengono poi aggiunti a una pentola di terracotta e cotti lentamente in forno. Questo piatto unico viene mangiato caldo con il tradizionale pane piatto lavash e di solito viene servito nella pentola in cui è stato preparato.