Chiocciole

Kloppschinken è un piatto tradizionale tedesco originario dell'Uckermark. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di prosciutto (bollito o affumicato), latte, noce moscata, uova, pangrattato e olio. Il prosciutto viene marinato in una miscela di latte e noce moscata, essiccato, pestato e immerso in uova sbattute e pangrattato. Entrambi i lati delle fette di prosciutto devono essere ben ricoperti. Le fette di prosciutto impanate vengono poi fritte in olio su entrambi i lati fino a doratura. Il piatto viene servito ancora caldo e spesso è abbinato a salsa di mele. In passato, questa era una delizia speciale che veniva preparata la domenica e nei giorni festivi.