Bocadillo de chistorra

Il Bocadillo de chistorra è un panino spagnolo che consiste in una pagnotta di pane a fette ripiena di chistorra, una salsiccia di maiale spagnola a rapida stagionatura. Questo panino è solitamente fatto con una baguette in stile spagnolo (barra de pan), mentre alcune versioni usano ciabatta o pane viennese al posto della baguette. Queste salsicce possono essere grigliate, fritte o cotte al forno e il ripieno del panino è spesso arricchito con altri ingredienti come cipolle fritte croccanti, fette di formaggio (solitamente formaggio Idiazábal), prosciutto e uova in camicia. Una volta assemblato, il panino viene talvolta cotto in forno per una finitura più croccante, se lo si desidera. Questa varietà di bocadillo è solitamente gustata a colazione o come spuntino pomeridiano (merienda), sebbene possa essere consumata anche a pranzo o a cena.