Chuletas de puerco

Chuletas de puerco è un modo tradizionale cubano di preparare le costolette di maiale. Il piatto è fatto con una combinazione di costolette di maiale, cumino, origano, aglio, arance amare, olio d'oliva, cipolle e condimenti. La carne è marinata in una miscela di succo d'arancia amara, aglio, origano e condimenti. Una volta completamente marinate, le costolette di maiale vengono fritte in olio d'oliva su entrambi i lati, quindi condite con cipolle saltate e succhi di cottura. Questo piatto è caratterizzato dall'uso di spezie tradizionali cubane come succo d'arancia amara, cumino e origano. Una volta servito, è spesso gustato con riso e fagioli a parte. Un piatto con lo stesso nome è spesso mangiato in Messico ed è solitamente preparato con salsa di pomodoro.