Ciao Aloo

Jeera aloo è un piatto tradizionale indiano originario delle zone occidentali del paese. Il nome del piatto è hindi e significa patate al cumino. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di patate, semi di cumino, olio, peperoncini, peperoncino rosso in polvere, curcuma, coriandolo, sale e succo di limone. Le patate vengono cotte a vapore o cotte, quindi fritte in olio con erbe, peperoncini e spezie. Una volta preparate, queste patate speziate vengono solitamente servite calde o calde con focacce come paratha o chapati. Jeera aloo può anche essere servito come accompagnamento a riso al vapore o piatti di dal.