Cipolle al forno

Le cipolle al forno sono un piatto tradizionale italiano originario della zona del Lazio. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di cipolle bianche, olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale e pepe nero. Le cipolle non sbucciate vengono messe in una teglia da forno, quindi cotte in forno per circa mezz'ora. Una volta pronte, vengono lasciate raffreddare, sbucciate e poi tagliate a spicchi. Prima di servire, gli spicchi cotti vengono semplicemente conditi con aceto, olio, sale e pepe. Le cipolle al forno sono un delizioso antipasto vegetariano o un accompagnamento a piatti di carne e pesce.