Panino al club

Una vera icona americana, il club sandwich è composto da bacon, petto di pollo cotto, pomodori e lattuga racchiusi tra alcune fette di pane tostato con maionese. Il sandwich è strettamente legato agli hotel e ai resort come elemento popolare del menu, e si ritiene che il suo nome derivi dalla sua popolarità nei country club. La teoria più popolare sulla sua origine afferma che fu inventato nel 1894 al Saratoga Club-House di New York. La ricetta più antica è stata trovata in un libro di cucina chiamato Good Housekeeping Everyday Cook Book del 1903, scritto da Isabel Gordon Curtis. Il club sandwich era anche il panino preferito di re Edoardo VIII d'Inghilterra. Oggi, di solito viene tagliato in triangoli o quarti quando viene servito, e spesso è tenuto insieme da bastoncini di legno. C'è un dibattito in corso sull'uso di pollo o tacchino e, mentre i puristi come James Beard optano per il pollo, in realtà il tacchino è più comunemente visto in un club sandwich oggigiorno.