Čobanac

Il Čobanac è uno stufato di carne tradizionale originario della Slavonia e della Baranja, situate nella parte orientale della Croazia. Il piatto è tradizionalmente preparato cuocendo lentamente tutti gli ingredienti per diverse ore in una grande pentola di rame che viene appesa su un fuoco aperto. In genere, è composto da diversi tipi di carne, dal vitello e maiale alla selvaggina, insieme a grandi quantità di cipolle e una speciale miscela di paprika dolce e piccante macinata che conferisce allo stufato il suo caratteristico colore ricco e vivido. Si consiglia di servire il čobanac con alcune fette di pane fresco fatto in casa.