Colpo di clacson

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Colpo di clacson
Un altro accompagnamento tradizionale per il famoso haggis scozzese, il clapshot o clapshaw delle Orcadi è fondamentalmente una versione più elaborata di neeps and tatties: un piatto di purè di patate e rape gialle, solitamente mescolato con latte, un po' di burro o grasso di cottura e erba cipollina, mentre alcune ricette includono anche le cipolle. Come contorno, il clapshot è spesso servito con focaccine d'avena, carne macinata, salsicce e un certo numero di altri piatti di carne, anche se può essere gustato anche da solo.
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