Come faccio a sapere di cosa hai bisogno?

Il Cải mèo xào thịt lợn gác bếp è un piatto tradizionale vietnamita originario della regione montuosa di Sapa. È fatto con una combinazione di senape verde conservata, pancetta di maiale affumicata, aglio, salsa di soia, sale, pepe bianco e olio. La pancetta di maiale viene cotta, asciugata, spennellata con salsa di soia e (facoltativamente) zucchero, quindi fritta e tagliata a fette sottili. Le fette vengono disposte su un piatto, quindi condite con aglio e senape verde sottaceto saltata in padella. Il piatto viene completato mescolandolo con una combinazione di salsa di soia, zucchero, aceto, vino e pepe bianco, quindi cuocendo a vapore la combinazione prima di essere servita. Si consiglia di servire questo piatto con riso bianco al vapore a parte.