Condre

Il kondre è uno dei due piatti nazionali del Camerun, composto da platani, pomodori, cipolle, spezie e carne come manzo, capra, pollo o maiale. Originario di Bafang, il kondre era un piatto cerimoniale riservato alle occasioni speciali come matrimoni, nascite e funerali. Visivamente, è uno stufato denso e sostanzioso che assomiglia a una zuppa di zucca butternut. Con il suo sapore e aspetto unici, il kondre è destinato a rimanere un punto fermo della cucina camerunense.