Coniglio alla cacciatora

Il termine alla cacciatora è ampiamente utilizzato nella cucina italiana, per indicare un modo di preparare la carne di selvaggina. Il coniglio alla cacciatora è un delizioso piatto italiano fatto con carne di coniglio disossata tagliata a pezzetti, marinata nell'aceto e cotta in rosso, ovvero con pomodori e tanto vino rosso. Come la maggior parte degli spezzatini (piatti fatti con pezzi di carne più piccoli contenenti ossa), il coniglio alla cacciatora può essere preparato in anticipo, anzi, è ancora più buono se preparato in anticipo.