Cotoletta di Monaco
Germany
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La Münchner schnitzel è un'interessante variante della famosa Wiener schnitzel. Si tratta di una variante in stile Monaco, da cui il nome del piatto. Le costolette di vitello vengono spennellate con una combinazione di senape dolce e rafano prima di essere ricoperte di farina, uova e pangrattato, quindi fritte nel burro. Il piatto è pronto per essere mangiato quando la carne diventa dorata. Tradizionalmente viene servito caldo con spicchi di limone a parte.
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