Culottesteg
Il culottesteg danese è tradizionalmente preparato con il controfiletto superiore, la bistecca di manzo magra e disossata. La cotenna viene solitamente lasciata sulla bistecca e l'intero taglio viene solitamente marinato o strofinato con spezie e varie erbe prima di essere arrostito fino a renderlo tenero. La bistecca viene solitamente servita a fette e accompagnata da patate caramellate o bollite, verdure e una densa e cremosa salsa marrone.
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