Cuocere e squalo
Bake and shark è un tipico street food trinidadiano, particolarmente popolare ai concerti, ai festival e alle celebrazioni. Si compone di pezzi di carne di squalo marinati o conditi, salse, chutney e verdure in un pane piatto chiamato bake. Il piatto è spesso associato alla spiaggia di Maracas, che è piena di numerose bancarelle di bake and shark.
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