Cuzzettiello

Il cuzzetiello è un panino napoletano che consiste nella parte finale di una pagnotta rustica chiamata pane cafone, solitamente farcita con salsiccia napoletana e friarielli fritti, sugo alla genovese, ragù fatto in casa con polpette, parmigiana di melanzane o spezzatino di manzo e patate. Nella tradizione napoletana, il cuzzetiello è considerato una marrena, un tipo di sostanzioso spuntino durante la pausa pranzo creato per utilizzare gli avanzi del pranzo della domenica. Oggi, sono disponibili anche altri ripieni, tra cui quelli vegetariani con solo verdure e quelli dolci con la Nutella. Per chi ha più fame, in alcuni locali, c'è anche la possibilità di ordinare il cuzzetiello maxi, che è un'intera pagnotta di pane farcita.