Dispenser con succo di mela

Dyrestek med vilsaus è un piatto di carne tradizionale originario della Norvegia. Il piatto è composto da arrosto di renna servito con salsa di selvaggina. L'arrosto è fatto con una combinazione di latte, burro, grasso di rognone, coscia di renna e condimenti, mentre la salsa è composta da gelatina o marmellata di ribes rosso, panna acida, farina, burro e formaggio di capra marrone. Strisce di grasso di rognone sono farcite nella carne di renna, che viene strofinata con sale e pepe, quindi rosolata nel burro in una padella. Una volta rosolata, il latte e l'acqua vengono aggiunti alla padella, che viene coperta con un coperchio, e la carne viene fatta sobbollire per circa 2 ore, quindi tolta dalla padella quando è completamente cotta. La carne di renna viene tagliata a fette e disposta su un piatto, quindi guarnita con prezzemolo e pomodori, mentre la salsa viene servita a parte. I tipici accompagnamenti al piatto includono patate o qualsiasi tipo di verdura verde.