Djerma
Il djerma è uno stufato tradizionale originario del Niger. È fatto con una combinazione di pollo, cipolle, aglio, pomodori, timo, polvere di curry, burro di arachidi e dadi da brodo. Per prepararlo, pollo, cipolle e aglio devono essere prima saltati in olio, poi uniti a pomodori, timo, polvere di curry e dadi da brodo, con una piccola quantità di acqua. Una volta pronto, il piatto è tradizionalmente servito per pranzo, accompagnato da riso.
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