Donazione di Halifax

L'Halifax donair è un piatto base del "cibo da ubriachi" della Nuova Scozia, inventato negli anni '70 da un greco di nome Peter Gamoulakos. Il piatto è composto da pane pita ripieno di manzo arrostito, cipolle, pomodori e la tipica salsa donair. Il manzo è aromatizzato con spezie segrete, che si ritiene siano sale, pepe, aglio e cipolla in polvere, pepe di Caienna, origano e paprika. Il pane pita viene solitamente immerso in acqua e grigliato prima di assemblare il piatto. Ciò che rende questo piatto unico è la salsa dolce donair, un miscuglio fatto con una combinazione di aglio, aceto, zucchero e latte condensato. L'Halifax donair viene solitamente avvolto in un foglio di alluminio prima di essere servito e nel 2015 è stato persino dichiarato il cibo ufficiale di Halifax, a testimonianza della sua popolarità come pasto di mezzanotte preferito in città.