Dorai Karē

Il dorai karē o curry secco è un semplice piatto giapponese che include riso fritto al curry e una salsa di carne al curry densa e secca sopra il riso. Quando viene preparato in casa, spesso viene preparato utilizzando gli avanzi. La salsa di carne al curry è solitamente realizzata con una combinazione di carne macinata, verdure, polvere di curry e brodo di zuppa. Si ritiene che il dorai karē sia basato su un piatto indiano chiamato keema curry.