Enchiladas di camarón
Enchiladas de camaron è un piatto popolare messicano composto da tortillas fritte ripiene di gamberi e vari ingredienti come mais, cipolle, peperoncini, pomodori e coriandolo. Queste tortillas arrotolate sono particolarmente popolari nelle regioni del Pacifico settentrionale e del Golfo del Messico, e si consiglia di servirle guarnite con crema Mexicana, fette di avocado e formaggio grattugiato.
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