Fai il bagno

Phak bung fai daeng è un soffritto di verdure composto da ipomea cinese tritata, fritta insieme a peperoncini rossi, salsa di soia, salsa di ostriche, salsa di pesce, pasta di soia salata, zucchero, olio e brodo di pollo o acqua. La verdura tritata viene fritta brevemente per mantenere la sua croccantezza e il suo colore verde brillante, che è splendidamente completato dai peperoncini rossi. Questo piatto piccante e senza carne può essere mangiato da solo o servito insieme a riso al vapore o porridge di riso. È un piatto semplice che viene venduto come cibo da strada in tutta la Thailandia.