Farl di pane alla soda

Il pane alla soda farl è un pane irlandese da piastra che è anche un alimento base della tradizionale colazione irlandese nota come Ulster Fry. È composto da farina, sale, bicarbonato di sodio e latticello. Proprio come qualsiasi pane alla soda, non contiene lievito. In passato, i pane alla soda farl venivano preparati come uno spuntino veloce e facile per ospiti inattesi. La parola farl nel suo nome si riferisce al processo di stendere l'impasto in un cerchio piatto, quindi dividerlo in quattro pezzi. Oltre all'Ulster Fry, questi farl possono anche essere serviti con burro e marmellata fatta in casa o con ingredienti saporiti come anguilla fritta, pancetta e salmone affumicato.