Fatanyerós

Fatányerós è un piatto tradizionale ungherese, composto da carne mista grigliata o arrostita allo spiedo. La carne più comunemente utilizzata è quella di maiale, manzo e vitello, ma in alcune ricette viene utilizzata anche la selvaggina. Fatányerós è essenzialmente un barbecue ungherese, servito su un vassoio di legno, con una fetta di pancetta, patatine fritte e verdure fresche. Il piatto ha radici transilvane ed è diventato molto popolare all'inizio del XX secolo. Il nome del piatto significa piatto di legno in ungherese e deriva dai taglialegna che trascorrevano settimane nei boschi. Cacciavano la selvaggina, la arrostivano allo spiedo e usavano un pezzo di legno tagliato come piatto.