Fesenjān

Khoresh fesenjān (o semplicemente fesenjān) è un popolare stufato iraniano di melograno e noci. Di solito è fatto con pollo che viene servito immerso in una salsa densa e scura fatta con noci tritate e sciroppo di melograno. Solitamente preparato e mangiato in occasioni speciali, è un piatto base della festa annuale che celebra il solstizio d'inverno. Il piatto è solitamente servito insieme a riso bianco o pane naan, e occasionalmente è guarnito con semi di melograno. Fesenjān è un piatto comunemente trovato nella regione del Medio Oriente, specialmente nei vicini Azerbaigian e Iraq.