Fiaschetta

Öppelfläsk è un piatto tradizionale svedese fatto con una combinazione di burro, cipolle, mele aspre, maiale salato o pancetta e pepe nero. Il burro viene sciolto e la pancetta viene leggermente dorata nel burro. Le cipolle vengono tagliate a fettine sottili, quindi fritte nella padella con gli anelli di mela. Quando entrambi sono cotti, la pancetta scolata viene rimessa nella padella e il piatto viene lasciato sobbollire finché tutto non è ben caldo. Il piatto viene condito con pepe nero ed è pronto per essere servito. Öppelfläsk è particolarmente popolare in inverno per le sue qualità sostanziose e unte.