Formaggio di mais coreano

Il formaggio di mais è uno spuntino tradizionale da bere (anju) e un contorno originario della Corea del Sud. Il piatto è solitamente fatto con una combinazione di chicchi di mais freschi, mozzarella, maionese, burro, zucchero, sale, pepe e cipollotti. Gli ingredienti vengono mescolati insieme (tranne i cipollotti) e conditi con sale e pepe. Il composto viene versato in una teglia imburrata e poi cotto in forno finché il formaggio non si scioglie e il piatto non inizia a bollire. Il formaggio di mais viene servito caldo e guarnito con cipollotti tritati finemente. Questo piatto semplice e soddisfacente viene spesso servito con il barbecue coreano.