Fossoli
Fossolia è un piatto tradizionale etiope fatto con fagiolini come ingrediente principale. Oltre ai fagiolini, il piatto contiene anche cipolle, aglio, zenzero, carote e pomodori. Fossolia viene cotto a lungo finché i liquidi evaporano e le verdure diventano molto tenere. Una volta cotto, il piatto viene condito con pepe macinato, quindi servito come contorno o su un pezzo di pane piatto injera.
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