Főzelék

Il főzelék è uno stufato di verdure denso originario dell'Ungheria. Sebbene possa essere preparato con la maggior parte delle verdure, di solito è fatto con piselli, spinaci, lenticchie, patate o cavolo come ingrediente principale, insieme a una combinazione di cipolle, burro o strutto e farina, latte o panna acida per addensare. Si ritiene che il főzelék sia stato preparato in Ungheria fin dal XVI secolo. Oggigiorno, di solito è servito da solo nei giorni feriali e come accompagnamento alla carne nei giorni festivi.