Frangollo

Il frangollo è un dolce tradizionale spagnolo originario delle isole Canarie. Sebbene esistano numerose varianti e ricette, di solito è composto da farina di miglio, latte, uova, zucchero, burro, scorza di limone, uvetta, mandorle e cannella. Poiché contiene solo una piccola quantità di zucchero, il frangollo è solitamente servito con miele o miele di palma. Nonostante sia semplice, grazie alla farina di miglio come ingrediente chiave, questo dolce è abbastanza saziante, quindi a volte può essere servito anche a colazione.